Tortitas de Patata Súper Fáciles y Rápidas: Una Receta Casera que Te Sorprenderá
Las tortitas de patata súper fáciles y rápidas son una solución perfecta para esos días en los que quieres algo delicioso, reconfortante y sin complicaciones. Con ingredientes que todos tenemos en la cocina y una preparación que no lleva más de 30 minutos, esta receta es ideal tanto para un desayuno contundente como para una cena ligera. En este artículo, te mostramos paso a paso cómo preparar estas tortitas crujientes por fuera y suaves por dentro. ¡Te encantarán!
Ingredientes para Tortitas de Patata Caseras
Estos son los ingredientes básicos que necesitarás para preparar tus tortitas:
- 3 patatas medianas
- 1/2 cebolla
- 1 huevo
- 3 cucharadas de harina de trigo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Cómo Hacer Tortitas de Patata Paso a Paso
Paso 1: Pela y Ralla las Patatas
Lava, pela y ralla las patatas usando un rallador grueso. Colócalas en un bol grande. Este paso es esencial para lograr la textura perfecta de las tortitas.
Paso 2: Agrega la Cebolla
Ralla o pica muy fina la media cebolla y agrégala al bol con las patatas. La cebolla le da un sabor delicioso y un toque jugoso.
Paso 3: Escurre el Exceso de Agua
Coloca la mezcla de patata y cebolla sobre un paño de cocina limpio y exprime bien para eliminar el exceso de agua. Este paso evita que las tortitas queden aguadas y permite que queden crujientes.
Paso 4: Incorpora el Huevo y la Harina
Vuelve a colocar la mezcla escurrida en el bol. Añade el huevo, las tres cucharadas de harina, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Paso 5: Fríe las Tortitas
Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Coloca cucharadas de la mezcla en la sartén y aplástalas ligeramente con una espátula para formar las tortitas.
Paso 6: Cocina hasta Dorar
Fríe las tortitas por ambos lados durante 3 a 4 minutos por lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 7: Escurre el Exceso de Aceite
Coloca las tortitas ya cocidas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Consejos para Tortitas de Patata Perfectas
- No omitas escurrir las patatas: Este paso es clave para lograr una textura crujiente.
- Puedes usar harina de avena o de arroz si quieres una versión sin gluten.
- Agrega especias como ajo en polvo, pimentón dulce o comino para un toque de sabor adicional.
- Hazlas al horno: Si prefieres una versión más ligera, hornéalas a 200 °C por unos 25 minutos, volteándolas a mitad de tiempo.
Variantes de Tortitas de Patata
- Con queso: Agrega un poco de queso rallado a la mezcla para una versión más cremosa.
- Con zanahoria: Mezcla patata con zanahoria rallada para añadir color y nutrientes.
- Vegana: Sustituye el huevo por una cucharada de harina de garbanzo mezclada con dos de agua.
Tiempo de Preparación y Porciones
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Porciones: Aproximadamente 10 tortitas medianas
Una Receta que Nunca Falla
Estas tortitas de patata súper fáciles y rápidas son una opción deliciosa y económica que puedes adaptar a tu gusto. Ideales para aprovechar patatas que tienes en casa, son crujientes, sabrosas y muy versátiles. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a todos con su sabor!
Tarjeta de receta
Nombre de la receta: Tortitas de Patata Súper Fáciles y Rápidas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 10 tortitas
Ingredientes:
- 3 patatas medianas
- 1/2 cebolla
- 1 huevo
- 3 cucharadas de harina de trigo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Instrucciones paso a paso:
- Pela y ralla las patatas. Colócalas en un bol.
- Agrega la cebolla rallada o picada muy fina.
- Escurre bien la mezcla con un paño limpio.
- Añade el huevo, la harina, sal y pimienta. Mezcla bien.
- Calienta aceite en una sartén. Coloca cucharadas de mezcla y aplástalas.
- Cocina 3-4 minutos por lado hasta dorar.
- Escurre sobre papel absorbente. Sirve caliente.
