Tortitas de manzana con yogur: desayuno saludable y delicioso

Si buscas una opción fácil, nutritiva y deliciosa para el desayuno o la merienda, estas tortitas de manzana con yogur te van a encantar. Son suaves, jugosas y con un sabor natural gracias a la manzana rallada. Además, no necesitas muchos ingredientes ni experiencia en la cocina. Esta receta es ideal para niños y adultos, perfecta para comenzar el día con energía.

Ingredientes necesarios

• 1 manzana (rallada)
• 150 g de yogur natural
• 1 huevo
• 100 g de harina (puede ser de trigo, avena o integral)
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Canela (opcional, al gusto)
• Una pizca de sal
• Aceite para freír (de girasol, coco o el que prefieras)

Paso a paso para preparar tortitas de manzana con yogur

1. Mezcla los ingredientes húmedos

En un bol grande, coloca el yogur natural, el huevo, la manzana rallada y una pizca de sal. Mezcla bien con una cuchara o batidor de mano hasta integrar.

2. Incorpora los ingredientes secos

A la mezcla anterior, agrega la harina, el polvo para hornear y la canela si decides usarla. Mezcla nuevamente hasta obtener una masa homogénea, ni muy líquida ni demasiado espesa. Si notas que está muy seca, puedes agregar una cucharada extra de yogur o un chorrito de leche.

3. Cocina las tortitas

Calienta una sartén a fuego medio con un poquito de aceite. Cuando esté caliente, vierte cucharadas de masa para formar pequeñas tortitas.

Cocina cada lado durante 2-3 minutos o hasta que esté dorado. Dales la vuelta con cuidado usando una espátula.

4. Sirve y disfruta

Una vez listas, puedes servir las tortitas solas o acompañarlas con miel, sirope de agave, frutas frescas o mermelada. También quedan deliciosas con un poco más de yogur por encima.

Consejos adicionales

• Apta para niños: Esta receta es ideal para pequeños, ya que no lleva azúcar añadido. Puedes endulzarla naturalmente con plátano en lugar de manzana si lo prefieres.
• Variedad de harinas: Usa harina de avena para una versión más saludable o integral para mayor contenido de fibra.
• Sin gluten: Utiliza harina de arroz o una mezcla sin gluten si tienes intolerancia.
• Versión al horno: Si prefieres evitar frituras, puedes hornear las tortitas en una bandeja antiadherente a 180 °C por 15 minutos, dándoles vuelta a mitad de tiempo.

Tiempo estimado y porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tiempo total: 20 minutos
• Porciones: 6 tortitas pequeñas (2 por persona aproximadamente)

Una receta para repetir

Estas tortitas de manzana con yogur no solo son rápidas y fáciles, sino también saludables. Puedes prepararlas con antelación y guardarlas en la nevera para consumir durante la semana. ¡Anímate a probarlas y sorprende a tu familia con un desayuno diferente y delicioso!

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Tarjeta de receta

Nombre de la receta: Tortitas de manzana con yogur
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 6 tortitas (2-3 personas)

Ingredientes:

• 1 manzana rallada
• 150 g de yogur natural
• 1 huevo
• 100 g de harina (trigo, avena, etc.)
• 1 cdta de polvo para hornear
• Canela al gusto (opcional)
• Una pizca de sal
• Aceite para freír

Instrucciones:

1. Mezclar en un bol el yogur, el huevo, la manzana y sal.
2. Añadir la harina, polvo de hornear y canela. Mezclar bien.
3. Calentar aceite en una sartén y verter cucharadas de masa.
4. Cocinar 2-3 minutos por lado hasta dorar.
5. Servir con frutas, miel o yogur al gusto.