Tortilla de espinacas y queso: una receta fácil, saludable y deliciosa
La tortilla de espinacas y queso es una opción nutritiva, fácil de preparar y perfecta para cualquier momento del día. Ya sea para un desayuno energético, un almuerzo ligero o una cena rápida, esta receta combina lo mejor de las verduras y el sabor cremoso del queso en una preparación sencilla pero deliciosa. Además, puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos.
Ingredientes frescos y versátiles
Para preparar esta tortilla de espinacas y queso necesitas los siguientes ingredientes:
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Espinacas (puedes usar frescas o congeladas)
- Queso (el de tu preferencia: feta, mozzarella, cheddar, etc.)
- Opcional: tomate picado para decorar
Paso a paso para una tortilla perfecta
1. Preparar las espinacas
Si usas espinacas frescas, lávalas muy bien bajo el grifo, escúrralas y pícalas finamente. Si optas por espinacas congeladas, asegúrate de descongelarlas completamente y escurrir el exceso de agua con un paño limpio o papel de cocina. Este paso es clave para evitar que la tortilla quede aguada.
2. Batir los huevos
En un bol mediano, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta al gusto. Si deseas un extra de cremosidad, puedes agregar una cucharada de leche o crema, aunque no es indispensable.
3. Saltear las espinacas
En una sartén antiadherente, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade las espinacas picadas y saltéalas durante unos minutos hasta que estén tiernas y reduzcan su volumen.
4. Agregar los huevos batidos
Vierte la mezcla de huevos sobre las espinacas. Baja el fuego a medio-bajo para que la tortilla se cocine de manera uniforme sin quemarse por debajo.
5. Incorporar el queso
Cuando los huevos comiencen a cuajar pero la superficie todavía esté ligeramente líquida, distribuye el queso elegido por encima. Puedes usar queso feta desmenuzado para un toque salado, mozzarella rallada para un resultado más suave o incluso una combinación de varios quesos.
6. Cocinar a punto
Cubre la sartén con una tapa para ayudar a que el calor cocine la parte superior. Cocina hasta que los bordes estén dorados y el centro completamente cuajado. Esto puede tomar entre 5 a 7 minutos.
7. Servir y decorar
Con cuidado, retira la tortilla de la sartén y colócala en un plato. Si deseas, puedes decorar con tomate fresco picado para darle color y frescura. Sirve caliente y disfruta.
Consejos adicionales y variantes
- Agrega cebolla salteada o ajo para darle más sabor.
- Incluye champiñones laminados y salteados previamente para una textura extra.
- Si quieres una versión más ligera, puedes usar claras de huevo o reducir la cantidad de queso.
- Esta tortilla también se puede hornear en el horno en un molde pequeño por 15 minutos a 180 °C si prefieres evitar la sartén.
Tiempo de preparación y porciones
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Porciones: 2 a 3 personas
¡Anímate a preparar esta tortilla de espinacas y queso!
Esta receta es ideal para quienes buscan una comida rápida, saludable y reconfortante. La tortilla de espinacas y quesose adapta a todos los gustos y te permite jugar con diferentes ingredientes. Además, es perfecta para aprovechar espinacas que tengas en la nevera o para incluir más vegetales en tu dieta. ¡Pruébala y sorpréndete con su sabor!
Tarjeta de receta
Nombre de la receta: Tortilla de espinacas y queso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 2-3
Ingredientes:
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Espinacas frescas o congeladas
- Queso al gusto (feta, mozzarella, etc.)
- Tomate picado (opcional)
Instrucciones:
- Lava y pica las espinacas (si son frescas) o descongélalas y escúrrelas (si son congeladas).
- Bate los huevos con sal y pimienta.
- Saltea las espinacas en mantequilla hasta que estén tiernas.
- Vierte los huevos batidos en la sartén.
- Agrega el queso cuando los huevos comiencen a cuajar.
- Cubre la sartén y cocina hasta que esté completamente cocida.
- Sirve caliente y decora con tomate picado si deseas.
