Rollos de Canela con Queso Crema

Introducción:
¿Buscas un postre que combine lo esponjoso, lo dulce y lo cremoso? ¡Los Rollos de Canela con Queso Crema son la respuesta! Estos deliciosos rollos, rellenos de canela y azúcar, y cubiertos con un glaseado de queso crema, son ideales para desayunos especiales, meriendas o simplemente para consentirte en cualquier momento del día. Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tu familia con un manjar irresistible.

Ingredientes (para 12 rollos):

Para la masa:

• 4 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de azúcar
• 1 sobre de levadura seca (7 g)
• 1 taza de leche tibia
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de sal

Para el relleno:

• 1/2 taza de mantequilla suave (a temperatura ambiente)
• 3/4 taza de azúcar moreno
• 2 cucharadas de canela molida

Para el glaseado de queso crema:

• 1/2 taza de queso crema (a temperatura ambiente)
• 1/4 taza de mantequilla suave
• 1 taza de azúcar glas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones:

Preparación de la masa:

1. Activa la levadura:
   En un tazón pequeño, mezcla la levadura con la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Deja reposar por 5-10 minutos hasta que espume.
2. Mezcla los ingredientes:
   En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, la sal, la mantequilla derretida, el huevo y la mezcla de levadura. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica (puedes usar una batidora con gancho o amasar a mano).
3. Deja reposar la masa:
   Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrela con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.

Preparación del relleno:

1. Extiende la masa:
   Una vez que la masa haya reposado, estírala sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo de aproximadamente 30×40 cm.
2. Añade el relleno:
   Unta la mantequilla suave sobre toda la superficie de la masa. Luego, espolvorea el azúcar moreno y la canela de manera uniforme.
3. Forma los rollos:
   Enrolla la masa cuidadosamente desde el lado más largo, formando un cilindro apretado. Corta el rollo en 12 porciones iguales con un cuchillo afilado.

Horneado:

1. Coloca los rollos:
   Coloca los rollos en una bandeja para horno engrasada o forrada con papel pergamino, dejando espacio entre ellos para que crezcan.
2. Deja reposar nuevamente:
   Cubre los rollos con un paño y deja reposar durante 30 minutos más.
3. Hornea:
   Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea los rollos durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados por encima.

Preparación del glaseado:

1. Mezcla los ingredientes:
   En un tazón, bate el queso crema, la mantequilla, el azúcar glas y la vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
2. Glasea los rollos:
   Una vez que los rollos estén listos y ligeramente fríos, extiende el glaseado de queso crema por encima.

Consejos adicionales:

• Para un toque extra de sabor, añade nueces picadas o pasas al relleno.
• Si prefieres un glaseado más líquido, agrega un poco de leche al mezclar los ingredientes.
• Estos rollos se conservan bien en un recipiente hermético hasta por 3 días. ¡Puedes recalentarlos en el microondas por 10-15 segundos antes de servir!

Conclusión:
Los Rollos de Canela con Queso Crema son un clásico que nunca pasa de moda. Su masa esponjosa, su relleno dulce y su glaseado cremoso los convierten en el postre perfecto para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de un momento de puro placer!

Llamado a la acción:
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