Pollo con mantequilla de ajo con pasta limón parmesano: una receta deliciosa y fácil
Si estás buscando una comida llena de sabor, fácil de preparar y perfecta para compartir en familia, este pollo con mantequilla de ajo con pasta limón parmesano se convertirá en una de tus recetas favoritas. Combinando el toque cremoso del parmesano, la frescura del limón y el aroma irresistible del ajo, este plato es una opción deliciosa para cualquier ocasión.
Ingredientes frescos y sabrosos
Para el pollo:
- 1 libra (aproximadamente 450 g) de pechuga de pollo sin piel, cortada en trozos del tamaño de un bocado
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de sazón italiano
- 3 cucharadas de mantequilla, dividida
- 3 dientes de ajo, picados
- Ralladura y jugo de 1 limón
- Perejil fresco, picado, para adornar
Para la pasta:
- 250 g de pasta tipo fettuccine o linguini
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 diente de ajo, picado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Ralladura de 1 limón
- Jugo de medio limón (opcional para un sabor más ácido)
- Sal y pimienta al gusto
- Un chorrito del agua de cocción de la pasta
Paso a paso: cómo preparar pollo con mantequilla de ajo con pasta limón parmesano
1. Cocina la pasta
Comienza cocinando la pasta según las instrucciones del paquete. Agrega sal al agua para dar sabor desde el principio. Una vez cocida al dente, escúrela y reserva una taza del agua de cocción.
2. Sazona y cocina el pollo
Mientras se cocina la pasta, prepara el pollo. En un tazón, mezcla los trozos de pollo con sal, pimienta, paprika y sazón italiano.
En una sartén grande, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocínalo durante unos 6-8 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido.
3. Agrega el ajo y el limón
Reduce el fuego a medio. Agrega una cucharada más de mantequilla y los dientes de ajo picados. Cocina por 1-2 minutos hasta que el ajo esté fragante. Luego, incorpora la ralladura y el jugo de limón. Cocina por un minuto más y mezcla bien. Retira del fuego y reserva.
4. Prepara la salsa para la pasta
En otra sartén, derrite una cucharada de mantequilla y sofríe un diente de ajo. Agrega la pasta cocida, el queso parmesano rallado, la ralladura de limón, el jugo de limón (si lo deseas) y un poco del agua de cocción reservada. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado y cremoso.
5. Sirve y decora
Sirve la pasta en un plato y coloca encima o al lado los trozos de pollo con mantequilla de ajo. Espolvorea perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura.
Consejos y variaciones
- Agrega vegetales: Puedes incluir espárragos, brócoli o espinacas salteadas para convertir este plato en una comida completa.
- Hazlo más cremoso: Agrega un chorrito de crema de leche a la pasta para una textura más suave.
- Versión sin gluten: Usa pasta sin gluten si tienes intolerancia o estás cuidando tu alimentación.
- Toque picante: Si te gusta el picante, agrega un poco de chile rojo triturado mientras cocinas el ajo.
Tiempo de preparación y porciones
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Porciones: 4
Un plato irresistible para repetir
Este pollo con mantequilla de ajo con pasta limón parmesano es el equilibrio perfecto entre frescura, cremosidad y sazón. Es ideal para una cena especial, un almuerzo en familia o simplemente para consentirte. Prueba esta receta en casa y verás cómo conquista todos los paladares.
Tarjeta de receta
Nombre de la receta: Pollo con mantequilla de ajo con pasta limón parmesano
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
Para el pollo:
- 1 libra de pechuga de pollo en trozos
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cdta de paprika
- 1/2 cdta de sazón italiano
- 3 cdas de mantequilla (dividida)
- 3 dientes de ajo picados
- Ralladura y jugo de 1 limón
- Perejil fresco picado
Para la pasta:
- 250 g de pasta
- 1 cda de mantequilla
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Ralladura de 1 limón
- Jugo de 1/2 limón (opcional)
- Sal y pimienta
- Agua de cocción de la pasta
Instrucciones:
- Cocina la pasta y reserva agua de cocción.
- Sazona el pollo y cocínalo en mantequilla.
- Agrega ajo, jugo y ralladura de limón al pollo.
- Prepara la pasta con parmesano, ajo, limón y agua de cocción.
- Sirve la pasta con el pollo por encima y decora con perejil.
