Descripción:
Esta pizza es una opción deliciosa y nutritiva, ideal para quienes buscan una alternativa más saludable. La masa está hecha con avena, lo que la hace rica en fibra y baja en grasas. ¡Perfecta para personalizar con tus ingredientes favoritos!
Ingredientes para la masa:
- 200 g de avena en hojuelas (o harina de avena)
- 1 huevo
- 100 ml de agua o leche (puede ser vegetal)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Opcional: 1 cucharadita de orégano o especias al gusto
Ingredientes para la cobertura:
- Salsa de tomate natural o casera
- Queso mozzarella light o queso vegano (opcional)
- Verduras al gusto (champiñones, pimientos, cebolla, espinacas, etc.)
- Proteína (pollo a la plancha, jamón de pavo, tofu, etc.)
- Orégano, albahaca o especias al gusto
Instrucciones:
- Preparar la masa:
- Si usas avena en hojuelas, tritúrala en una licuadora o procesador hasta obtener una textura similar a la harina.
- En un bol, mezcla la avena molida, el polvo para hornear, la sal y las especias (si las usas).
- Añade el huevo, el agua (o leche) y el aceite de oliva. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
- Formar la base:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Coloca la masa sobre una bandeja para horno cubierta con papel vegetal o una silicona antiadherente.
- Con las manos o una cuchara, extiende la masa formando un círculo o rectángulo, dependiendo de la forma que desees.
- Asegúrate de que la masa quede uniforme y no demasiado gruesa.
- Prehornear la masa:
- Hornea la masa durante 10-12 minutos, o hasta que esté firme y ligeramente dorada.
- Agregar los ingredientes:
- Retira la masa del horno y cubre con salsa de tomate.
- Añade el queso (si lo usas) y los ingredientes de tu elección (verduras, proteínas, etc.).
- Espolvorea con orégano o albahaca para darle más sabor.
- Hornear la pizza:
- Lleva la pizza al horno y hornea durante 8-10 minutos más, o hasta que el queso esté derretido y los ingredientes bien cocidos.
Consejos y variaciones:
- Sin gluten: Asegúrate de usar avena certificada sin gluten.
- Vegana: Sustituye el huevo por 1 cucharada de semillas de chía o linaza mezcladas con 3 cucharadas de agua.
- Más proteína: Añade claras de huevo batidas a la masa para aumentar el contenido proteico.
- Coberturas creativas: Prueba con pesto, aguacate, tomates secos o rúcula después de hornear.
Información nutricional (aproximada por porción):
- Calorías: 200-250 kcal
- Proteínas: 10-12 g
- Grasas: 6-8 g
- Carbohidratos: 25-30 g
- Fibra: 4-5 g
¡Y listo! Esta Pizza de Avena Saludable es una opción deliciosa y fácil de preparar, perfecta para una comida rápida o una cena ligera. ¡A disfrutar!