Pay de queso en sartén: una delicia sin horno que te sorprenderá
Si estás buscando una receta deliciosa, fácil y sin necesidad de encender el horno, este pay de queso en sartén es justo lo que necesitas. Su sabor cremoso, su textura suave y la base crujiente de galleta lo convierten en un postre perfecto para cualquier ocasión. Además, su preparación es tan sencilla que podrás disfrutarlo en menos de una hora. ¡No te pierdas esta versión del clásico cheesecake que sabe incluso más rico que al horno!
Ingredientes para el pay de queso en sartén
Para esta receta solo necesitarás unos cuantos ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina:
- 1 paquete de galletas María
- 1 barra de mantequilla sin sal (aproximadamente 90 gramos)
- 1 queso crema (190 gramos)
- 1 lata de leche condensada
- 3 huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla o el jugo de un limón
Cómo preparar el pay de queso en sartén paso a paso
Paso 1: Preparar la base de galleta
- Coloca las galletas María en una bolsa hermética y tritúralas hasta obtener un polvo fino. Puedes ayudarte con un rodillo o licuadora.
- Derrite la mantequilla sin sal y mézclala con las galletas trituradas hasta formar una masa húmeda y compacta.
- Coloca esta mezcla en el sartén (preferiblemente antiadherente) y presiona bien con una cuchara para formar la base. Asegúrate de cubrir uniformemente el fondo.
Paso 2: Preparar el relleno cremoso
- En la licuadora, coloca el queso crema, la leche condensada, los tres huevos y la cucharada de vainilla o jugo de limón.
- Licúa durante uno o dos minutos hasta que la mezcla quede suave y homogénea.
Paso 3: Cocinar en sartén
- Vierte la mezcla licuada sobre la base de galleta que ya está en el sartén.
- Tapa el sartén y colócalo sobre un comal a fuego muy bajo. Esto ayuda a distribuir mejor el calor y evita que el fondo se queme.
- Cocina durante 30 a 40 minutos. El pay estará listo cuando el centro esté firme y al insertar un palillo, este salga limpio.
Paso 4: Enfriar y servir
- Una vez cocido, retira del fuego y deja enfriar completamente antes de desmoldar.
- Puedes refrigerarlo durante una o dos horas para lograr una textura más firme y fresca.
- Sirve solo o acompañado de frutas frescas, mermelada o un toque de crema batida.
Consejos y variantes para tu pay de queso en sartén
- Versión con chocolate: Agrega 2 cucharadas de cacao en polvo a la mezcla para un toque chocolatoso.
- Con fruta: Incorpora frutas como fresa, mango o blueberries encima antes de servir.
- Sabor extra: Cambia la vainilla por ralladura de limón o naranja para un aroma cítrico.
- Decoración: Espolvorea canela o coloca un poco de caramelo líquido al momento de servir.
Tiempo estimado y porciones
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Porciones: 6
¡Anímate a preparar este delicioso postre casero!
El pay de queso en sartén es la solución perfecta cuando quieres un postre rápido, rico y sin complicaciones. Su textura cremosa y base crujiente hacen que cada bocado sea irresistible. No necesitas horno, ni técnicas complicadas, sólo ganas de disfrutar algo dulce. ¡Prepáralo hoy mismo y sorprende a todos en casa!
Tarjeta de receta
Nombre de la receta: Pay de queso en sartén
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 6
Ingredientes:
- 1 paquete de galletas María
- 1 barra de mantequilla sin sal
- 1 queso crema
- 1 lata de leche condensada
- 3 huevos
- 1 cucharada de vainilla o jugo de limón
Instrucciones:
- Tritura las galletas y mezcla con mantequilla para formar la base en el sartén.
- Licúa el queso crema, leche condensada, huevos y vainilla o limón.
- Vierte la mezcla sobre la base.
- Cocina a fuego bajo sobre un comal, tapado, por 30-40 minutos.
- Enfría antes de servir. Refrigerar para mejor textura.
