¿Quieres preparar un postre delicioso, cremoso y sin complicaciones? ¡Este Pastel Italiano Sin Horno es la solución perfecta! Conocido como “la receta milagrosa de las 12 cucharadas”, este postre es increíblemente fácil de hacer y no requiere horno. Ideal para ocasiones especiales o para disfrutar en casa, ¡te sorprenderá lo rápido que se prepara!
Ingredientes:
(Para 8-10 porciones)
Para la base:
- 200 g de galletas tipo María o Digestivas
- 100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
- 12 cucharadas soperas de azúcar
- 12 cucharadas soperas de leche
- 12 cucharadas soperas de aceite de girasol o vegetal
- 12 cucharadas soperas de harina de trigo
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de 1 limón (opcional)
Para decorar (opcional):
- Crema batida
- Frutas frescas (fresas, kiwi, arándanos)
- Azúcar glas
Instrucciones:
- Prepara la base:
- Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino. Mezcla con la mantequilla derretida hasta que quede húmedo y compacto.
- Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable (20-22 cm). Refrigera mientras preparas el relleno.
- Prepara el relleno:
- En un tazón grande, mezcla las 12 cucharadas de azúcar, las 12 cucharadas de leche, las 12 cucharadas de aceite y las 12 cucharadas de harina. Mezcla bien hasta que no queden grumos.
- Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora la esencia de vainilla y la ralladura de limón (si usas). Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cocina a baño María:
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas.
- Coloca el molde en una olla grande con agua caliente (baño María) y cocina a fuego medio-bajo durante 45-50 minutos, o hasta que el centro esté firme.
- Enfría y decora:
- Deja enfriar el pastel a temperatura ambiente, luego refrigera durante al menos 2 horas.
- Desmolda y decora con crema batida, frutas frescas o un toque de azúcar glas.
Consejos:
- Para un toque diferente, puedes agregar cacao en polvo a la mezcla y convertir este pastel en una versión de chocolate.
- Si no tienes un molde desmontable, puedes usar un recipiente de vidrio y servir el pastel directamente desde allí.
¡Disfruta de este pastel cremoso y delicioso sin necesidad de horno! 🍰
Información adicional
- Porciones: 8-10
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Tiempo de refrigeración: 2 horas
- Calorías por porción: Aproximadamente 250-300 kcal (dependiendo de los toppings).