Pastel Casero en Licuadora: Fácil, Rápido y Siempre Perfecto
Si estás buscando una receta sencilla, deliciosa y que nunca falla, este pastel casero en licuadora es justo lo que necesitas. Es ideal para quienes desean preparar un bizcocho suave, esponjoso y dorado sin complicarse en la cocina. Lo mejor de todo: rinde bastante y es perfecto para compartir en familia, vender o disfrutar durante varios días.
Por qué amarás este pastel hecho en licuadora
Este bizcocho tiene todo lo que buscamos en una receta casera: ingredientes accesibles, un proceso rápido y un resultado espectacular. Se mezcla todo en licuadora, lo que ahorra tiempo y garantiza una textura uniforme y aireada. Además, su sabor a vainilla y su textura esponjosa lo convierten en un favorito de grandes y chicos.
Ingredientes para un pastel casero que rinde bastante
Este pastel está pensado para 4 moldes rectangulares pequeños (de 14 x 8.5 x 6 cm), pero puedes adaptarlo a un molde grande. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción.
Ingredientes:
- 5 huevos
- 65 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 450 ml de leche (a temperatura ambiente)
- 306 g de azúcar blanca
- 150 ml de aceite
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 350 g de harina de trigo común (0000)
- 70 g de fécula de maíz
- 15 g de polvo de hornear
Instrucciones paso a paso para un bizcocho perfecto
1. Licuar los ingredientes líquidos
Coloca en la licuadora los huevos, la mantequilla, la leche, el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla. Licúa durante 3 minutos hasta obtener una mezcla homogénea y ligera.
2. Mezclar los ingredientes secos
En un bol grande, mezcla la harina, la fécula de maíz y el polvo de hornear. Hazlo durante al menos un minuto para que se integren bien.
3. Unir ambas mezclas
Vierte el contenido de la licuadora sobre los ingredientes secos. Mezcla suavemente con una espátula o batidor manual hasta integrar completamente, sin grumos. La masa debe quedar ligera y uniforme.
4. Verter en los moldes
Engrasa y enharina 4 moldes rectangulares de 14 x 8.5 x 6 cm. Distribuye la masa de forma equitativa en los moldes, llenando cada uno hasta las tres cuartas partes para permitir el crecimiento en el horno.
5. Hornear
Precalienta el horno a 180 ºC. Coloca los moldes en la rejilla del medio y hornea durante 25 minutos. El tiempo puede variar según tu horno, así que haz la prueba del palillo: si sale limpio, el pastel está listo.
6. Desmoldar y enfriar
Cuando los bizcochos estén tibios, pasa una espátula por los bordes para despegarlos y desmolda con cuidado. Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir o guardar.
Consejos para un pastel en licuadora aún más delicioso
- Aromas extra: Prueba añadir ralladura de limón o naranja a la mezcla para un toque fresco.
- Versión de chocolate: Sustituye 50 g de harina por cacao amargo en polvo para obtener un pastel de chocolate.
- Glaseado simple: Espolvorea con azúcar impalpable o baña con un glaseado de vainilla o limón para darle un acabado especial.
- Conservación: Este pastel se conserva tierno durante varios días si lo guardas en un recipiente hermético.
Tiempo estimado y porciones
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Porciones: 4 pasteles medianos (o 12-16 porciones en total)
Un pastel que siempre sale bien
Este pastel casero en licuadora es una receta que nunca decepciona. Perfecto para el desayuno, la merienda o para llevar a reuniones familiares, combina simplicidad y sabor como pocas recetas. Anímate a prepararlo y comprueba por ti mismo lo fácil que es sorprender con un bizcocho esponjoso hecho en casa.
Tarjeta de receta
Nombre de la receta: Pastel Casero en Licuadora
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 12-16
Ingredientes:
- 5 huevos
- 65 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 450 ml de leche (a temperatura ambiente)
- 306 g de azúcar blanca
- 150 ml de aceite
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 350 g de harina de trigo común (0000)
- 70 g de fécula de maíz
- 15 g de polvo de hornear
Instrucciones:
- Licuar huevos, mantequilla, leche, azúcar, aceite y vainilla por 3 minutos.
- Mezclar harina, fécula y polvo de hornear en un bol.
- Unir ambas mezclas hasta integrar.
- Verter en moldes engrasados y enharinados.
- Hornear a 180 ºC por 25 minutos.
- Enfriar y desmoldar.
