Panqueques con Plátano y Avena (Sin Azúcar, Sin Harina Refinada): El Desayuno Saludable Que Estás Buscando
Si estás en busca de una receta fácil, saludable y deliciosa para comenzar el día con energía, estos panqueques con plátano y avena sin azúcar y sin harina refinada son justo lo que necesitas. En menos de 10 minutos puedes tener en tu mesa una opción nutritiva y perfecta para toda la familia. Con ingredientes simples y naturales, esta receta se convertirá en tu favorita de todos los días.
¿Por qué elegir panqueques con plátano y avena?
Optar por recetas sin azúcar y sin harinas refinadas es una excelente forma de cuidar nuestra salud sin sacrificar el sabor. El plátano maduro aporta dulzor natural, mientras que la avena proporciona fibra y energía duradera. Estos panqueques son ideales para quienes buscan:
- Reducir el consumo de azúcar refinado
- Evitar harinas procesadas
- Alimentarse de forma más natural
- Incluir frutas y cereales integrales en su dieta
Ingredientes naturales y accesibles
Una de las grandes ventajas de esta receta es que probablemente ya tienes todos los ingredientes en casa. Nada de productos sofisticados ni costosos.
Ingredientes:
- 1 plátano maduro (aplastado)
- 1 huevo
- 4 cucharadas de avena (puede ser molida o en hojuelas)
- 1 yogur natural (150 g)
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- Canela al gusto (opcional)
- Una pizca de sal
- Aceite para cocinar (muy poco)
Cómo preparar panqueques con plátano y avena paso a paso
Paso 1: Preparar la mezcla
En un bol grande, comienza por aplastar bien el plátano con un tenedor hasta que quede una especie de puré. Añade el huevo y el yogur natural, y mezcla hasta que los tres ingredientes estén bien integrados.
Paso 2: Agregar los ingredientes secos
Incorpora las 4 cucharadas de avena, la pizca de sal, el polvo para hornear y la canela (si decides usarla). Remueve hasta obtener una masa homogénea y cremosa. Si utilizas avena en hojuelas y prefieres una textura más suave, puedes dejar reposar la mezcla unos minutos para que la avena se hidrate un poco.
Paso 3: Cocinar los panqueques
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Unta con unas gotas de aceite, usando papel de cocina para esparcirlo bien y retirar el exceso. Vierte una o dos cucharadas de la mezcla para formar cada panqueque. Cocina durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos por dentro.
Paso 4: Servir
Sirve los panqueques calientes. Puedes acompañarlos con frutas frescas, un chorrito de miel, yogur adicional o simplemente comerlos solos. Son tan ricos que no necesitan mucho más.
Consejos extra para mejorar tus panqueques saludables
¿Quieres hacerlos veganos?
Sustituye el huevo por una "chia egg" (1 cucharada de semillas de chía + 3 cucharadas de agua) y usa yogur vegetal. El resultado será igual de delicioso.
¿Te gusta más dulce?
Si estás acostumbrado a sabores más dulces, puedes añadir unas gotas de esencia de vainilla o un poco de estevia natural a la mezcla.
Textura perfecta
Si prefieres una textura más uniforme, puedes procesar la mezcla en licuadora. Esto también ayuda a que los panqueques queden más esponjosos.
Variedad de sabores
Agrega trocitos de fruta, como manzana o arándanos, o bien, un poco de cacao puro en polvo para unos panqueques con sabor a chocolate.
Tiempo estimado
- Preparación: 5 minutos
- Cocción: 5 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
Porciones
Esta receta rinde aproximadamente para 4 panqueques medianos, ideal para 2 personas. Puedes duplicar las cantidades sin problema si necesitas preparar para más comensales.
Una opción ideal para toda la familia
Estos panqueques con plátano y avena no solo son nutritivos y fáciles de preparar, sino también muy versátiles. Gustan tanto a niños como a adultos, y se adaptan perfectamente a distintos gustos y dietas. Son perfectos para el desayuno, una merienda o incluso como un snack saludable para llevar.
Si buscas un cambio positivo en tu alimentación sin complicaciones, esta receta es un excelente punto de partida. ¡Pruébala hoy mismo y descubre por qué todos los miembros con buen gusto dicen gracias!
Tarjeta de receta
Nombre de la receta: Panqueques con Plátano y Avena (Sin Azúcar, Sin Harina Refinada)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 2 personas
Ingredientes:
- 1 plátano maduro (aplastado)
- 1 huevo
- 4 cucharadas de avena (molida o en hojuelas)
- 1 yogur natural (150 g)
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- Canela al gusto (opcional)
- Una pizca de sal
- Unas gotas de aceite para cocinar
Instrucciones paso a paso:
- Aplasta el plátano en un bol y mezcla con el huevo y el yogur.
- Agrega la avena, sal, polvo para hornear y canela. Mezcla bien.
- Calienta una sartén con unas gotas de aceite y cocina los panqueques a fuego medio-bajo, 2-3 minutos por lado.
- Sirve calientes, acompañados de frutas, miel o solos.
¡Haz de esta receta tu nueva favorita y comparte el sabor de lo natural en tu mesa!
