Panqué de queso crema: receta casera, esponjosa y deliciosa
El panqué de queso crema es un postre irresistible, suave y con una textura cremosa que encanta a todos. Esta receta combina la dulzura de la leche condensada con la riqueza del queso crema y un delicado toque de vainilla, dando como resultado un panqué esponjoso y perfecto para compartir en reuniones, acompañar un café o disfrutar en cualquier momento del día. Descubre cómo preparar este delicioso panqué con pasos sencillos y resultados espectaculares.
Ingredientes para preparar panqué de queso crema
- 200 gramos de mantequilla
- 1 lata de leche condensada
- 4 huevos
- 190 gramos de queso crema (tipo Philadelphia)
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 320 gramos de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 lata de leche evaporada
Cómo hacer panqué de queso crema paso a paso
Paso 1: Preparar la base cremosa
Coloca el queso crema y la mantequilla (ambos a temperatura ambiente) en un bol grande. Bate con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla cremosa, sin grumos y uniforme.
Paso 2: Agregar los ingredientes líquidos
Incorpora poco a poco la leche condensada mientras continúhas batiendo. Luego, agrega los huevos uno a uno, asegurándote de integrar bien cada uno antes de añadir el siguiente. Agrega la esencia de vainilla y la leche evaporada. Bate unos minutos hasta lograr una mezcla homogénea.
Paso 3: Integrar los ingredientes secos
Cierne la harina junto con el polvo para hornear al menos tres veces. Esto permite que el panqué quede más esponjoso y liviano. Luego, incorpora la mezcla de harina de forma envolvente a la preparación líquida, usando una espátula o batidor manual. Mezcla con movimientos suaves hasta integrar por completo.
Paso 4: Hornear
Precalienta el horno a 180ºC. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Hornea durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja enfriar dentro del molde por 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla.
Consejos para un panqué de queso crema perfecto
- Usa ingredientes a temperatura ambiente para que la mezcla sea uniforme.
- No sobrebatas la harina; mezclar en exceso puede endurecer el panqué.
- Puedes añadir ralladura de limón o naranja para un toque cítrico.
- Este panqué se conserva muy bien por varios días si se guarda en un recipiente hermético.
Variantes deliciosas
- Con frutas: Agrega trozos de fruta como arándanos o manzana.
- Con nueces: Incorpora nueces picadas para darle un toque crujiente.
- Glaseado: Cubre con un glaseado de queso crema y azúcar glass para un acabado más dulce.
Con qué acompañar el panqué de queso crema
Este panqué es ideal para acompañar con café, té o leche. También puedes servirlo con frutas frescas, un toque de miel o incluso helado de vainilla si deseas transformarlo en un postre más elaborado.
Conclusión
El panqué de queso crema es una receta clásica que nunca falla. Su textura esponjosa, su sabor equilibrado y su facilidad de preparación lo convierten en una excelente opción para cualquier ocasión. No dudes en prepararlo y deleitar a tus seres queridos con un postre casero lleno de sabor. ¡Te encantará!
Tarjeta de receta
Nombre de la receta: Panqué de queso crema
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Tiempo total: 1 hora 20 minutos
Porciones: 10 rebanadas
Ingredientes
- 200 gramos de mantequilla
- 1 lata de leche condensada
- 4 huevos
- 190 gramos de queso crema
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 320 gramos de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 lata de leche evaporada
Instrucciones paso a paso
- Bate el queso crema con la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega poco a poco la leche condensada sin dejar de batir.
- Incorpora los huevos uno a uno. Añade la vainilla y la leche evaporada.
- Cierne la harina con el polvo para hornear tres veces.
- Incorpora la mezcla de harina de forma envolvente hasta integrar bien.
- Vierte en un molde engrasado y hornea a 180ºC durante 1 hora.
- Deja enfriar antes de desmoldar. Sirve y disfruta.
