Si buscas una opción deliciosa y sin harina para acompañar tu café o disfrutar como snack, este pan de queso sin harina es perfecto. Esponjoso, rápido de preparar y con un sabor irresistible a queso.

Ingredientes

• 2 tazas de queso rallado (mozzarella, cheddar o una mezcla)
• 2 huevos grandes
• 1/2 taza de queso crema
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 taza de almidón de maíz (maicena) o harina de almendra
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de mantequilla derretida (para untar)

Instrucciones

1. Precalentar el horno

Precalentá tu horno a 180°C (350°F) y prepará una bandeja con papel encerado.

2. Preparar la mezcla

En un tazón grande, batí los huevos y añadí el queso crema, el polvo para hornear y la pizca de sal. Mezclá hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Incorporar el queso y el almidón

Agregá el queso rallado y el almidón de maíz (o harina de almendra). Mezclá bien hasta formar una masa pegajosa y consistente.

4. Formar los panes

Con las manos ligeramente engrasadas o ayudándote con una cuchara, formá pequeñas bolitas o verté la mezcla en un molde para pan, según prefieras.

5. Hornear

Colocá las bolitas en la bandeja preparada y horneá durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y firmes al tacto.

6. Enfriar y disfrutar

Dejá enfriar unos minutos antes de servir. Disfrutá tu pan de queso tibio, ideal para acompañar una bebida caliente o como un snack nutritivo.

Consejos

• Podés experimentar con diferentes tipos de quesos para variar el sabor.
• Si usás harina de almendra, el pan tendrá una textura más suave y un sabor ligeramente dulce.
• Se pueden guardar en un recipiente hermético hasta por 3 días, o congelar para conservar por más tiempo.