Descripción introductoria:
¿Buscas un desayuno rápido, saludable y delicioso? Este pan de avena es perfecto para ti. Sin harina, sin mantequilla y sin gluten, es ideal para quienes buscan una opción nutritiva y fácil de preparar. ¡Solo necesitas unos pocos ingredientes y estarás listo para disfrutar!
Ingredientes:
- 280 gramos de avena (3 tazas)
- 2 huevos
- 250 gramos de yogur natural (1 taza)
- 1 cucharadita de polvo para hornear (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Endulzante al gusto (miel, stevia, azúcar mascabado, etc.)
- Frutas o frutos secos al gusto (plátano, arándanos, nueces, etc.)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Tritura la avena en un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener una textura similar a la harina. Si prefieres más textura, deja parte de la avena sin triturar.
- En un tazón grande, mezcla los huevos, el yogur, la esencia de vainilla y el endulzante hasta integrar bien.
- Agrega la avena triturada, el polvo para hornear y la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Si deseas, añade frutas o frutos secos a la masa y mezcla suavemente.
- Vierte la mezcla en un molde para pan previamente engrasado o forrado con papel pergamino.
- Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y cortar.
Consejos adicionales:
- Puedes sustituir el yogur natural por yogur griego para una textura más densa.
- Si prefieres un pan más dulce, agrega un poco más de endulzante o frutas maduras como plátano.
- ¡Acompáñalo con mantequilla de maní, mermelada o un poco de miel para un toque extra de sabor!
¡Listo!
Disfruta de este pan de avena rápido y saludable como parte de tu desayuno o merienda. ¡Es perfecto para toda la familia y apto para dietas sin gluten!