Nidos de Puré de Papa Rellenos: Receta Sencilla y Deliciosa
¿Estás buscando una forma original, reconfortante y deliciosa de servir papas y carne molida? Los nidos de puré de papa rellenos son una receta casera perfecta para sorprender a toda la familia. Con una base cremosa de papas y un relleno jugoso de carne con verduras, coronado por queso mozzarella fundido, este plato combina texturas y sabores irresistibles.
En este artículo aprenderás cómo prepararlos paso a paso, con consejos útiles, variaciones, información nutricional y respuestas a preguntas frecuentes. ¡Empecemos!
📝 Ingredientes
Para el puré de papa:
• 3 a 5 papas grandes
• 3.5 cucharadas (50 g) de mantequilla
• Un manojo de eneldo fresco (picado)
• Sal al gusto
• Pimentón ahumado, pimienta negra, orégano (al gusto)
Para el relleno de carne:
• 500 g (1.1 lb) de carne molida (de res, pollo o pavo)
• 1 cebolla (finamente picada)
• 2 dientes de ajo (picados)
• 1 pimiento rojo (en cubitos pequeños)
• 1 tomate grande (pelado y picado)
• 70 g (2.5 oz) de pasta de tomate
• Un manojo de perejil fresco (picado)
• Sal, pimienta y orégano al gusto
Para gratinar:
• 100 g (3.5 oz) de queso mozzarella rallado
🍽️ Utensilios Necesarios
• Olla grande
• Sartén
• Colador
• Fuente para horno o bandeja
• Rallador
• Cuchara para formar nidos
• Horno
🧑🍳 Instrucciones Paso a Paso
1. Cocina las papas
1. Lava y pela las papas. Córtalas en trozos medianos para que se cocinen más rápido.
2. Hiérvelas en agua con sal hasta que estén completamente blandas (aproximadamente 15-20 minutos).
3. Escúrrelas y colócalas en un bol grande.
2. Prepara el puré
1. Añade la mantequilla, el eneldo picado, sal, pimentón ahumado, pimienta negra y orégano.
2. Tritura las papas hasta formar un puré suave y homogéneo. Déjalo enfriar unos minutos.
3. Forma los nidos
1. Con ayuda de una cuchara grande, toma porciones de puré y forma bolas medianas.
2. Colócalas sobre una bandeja con papel de horno.
3. Presiona el centro de cada bola con una cuchara para formar un hueco, como si fueran pequeños nidos.
4. Prepara el relleno de carne
1. En una sartén con un chorrito de aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agrega el pimiento rojo y cocina por 3 minutos más.
3. Incorpora la carne molida. Cocina hasta que esté dorada y bien desmenuzada.
4. Agrega el tomate picado, la pasta de tomate, orégano, sal y pimienta. Cocina a fuego medio por unos 10 minutos.
5. Por último, añade el perejil fresco. Mezcla bien y retira del fuego.
5. Rellena los nidos
1. Llena cada hueco de puré con una buena cucharada del relleno caliente.
2. Cubre cada nido con queso mozzarella rallado.
6. Hornea y gratina
1. Lleva los nidos al horno precalentado a 200 °C (390 °F) durante 15-20 minutos o hasta que el queso esté bien derretido y dorado.
2. Retira del horno, deja reposar unos minutos y sirve caliente.
🧀 Sugerencias y Variaciones
• Queso extra fundido: Agrega una mezcla de mozzarella con parmesano para un gratinado más crujiente.
• Versión vegetariana: Sustituye la carne por lentejas cocidas o champiñones salteados.
• Toque picante: Agrega una pizca de chile en polvo al relleno si prefieres un sabor más intenso.
• Sabor mediterráneo: Añade aceitunas negras y orégano griego para un perfil más aromático.
🍷 Con qué Acompañarlos
• Ensalada verde con vinagreta
• Pan crujiente o focaccia
• Arroz blanco o arroz con hierbas
• Una copa de vino tinto o jugo de uva
🧠 Consejos de Cocina
• No sobrecocines las papas: deben estar blandas pero no demasiado aguadas para lograr un puré firme.
• Usa un molde para muffins si deseas formar nidos más uniformes.
• Puedes hacer el relleno el día anterior para ahorrar tiempo.
❄️ Cómo Guardar y Recalentar
• Refrigeración: Guarda los nidos en un recipiente hermético por hasta 3 días.
• Congelación: Congélalos ya horneados en una bandeja y luego guárdalos en bolsas zip por hasta 1 mes.
• Recalentado: Hornea a 180 °C (350 °F) durante 10 minutos o usa el microondas (aunque el queso no quedará igual de crujiente).
🧮 Información Nutricional Aproximada (por unidad)
Nutriente Cantidad Aprox.
Calorías 320 kcal
Proteínas 18 g
Grasas totales 18 g
Carbohidratos 25 g
Fibra 3 g
Azúcares 3 g
Sodio 420 mg
Estos valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes usados.
❓ Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar puré instantáneo?
Sí, pero el sabor y la textura serán distintos. Se recomienda usar papas frescas para mejores resultados.
¿Qué carne es mejor para esta receta?
La carne de res da un sabor más intenso, mientras que el pavo o pollo ofrecen una versión más ligera.
¿Puedo usar otros tipos de queso?
¡Claro! El cheddar, gouda o provolone son excelentes opciones para variar el sabor del gratinado.
¿Se puede preparar con anticipación?
Sí, puedes formar los nidos con relleno y refrigerarlos antes de hornear. Solo añade el queso antes de meter al horno.
¿Puedo hacerlos más pequeños como bocadillos?
¡Sí! Puedes usar moldes de mini muffins para hacer versiones individuales tipo aperitivo.
📌 Consejos Finales
Los nidos de puré de papa rellenos no solo son ideales para una cena familiar reconfortante, sino también para ocasiones especiales. Su presentación es atractiva y el sabor siempre triunfa.
Perfectos para niños, fáciles de personalizar, y con ingredientes básicos que probablemente ya tengas en casa. No olvides acompañarlos con una ensalada fresca o tu salsa favorita.
🖨️ Receta Imprimible
Nombre: Nidos de Puré de Papa Rellenos
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Porciones: 6 nidos
Dificultad: Fácil
Autor: Kit Recipes
📢 ¡Cuéntanos!
¿Ya los preparaste? Déjanos tu comentario con tu experiencia o tus propios toques personales. ¿Cambiaste el relleno? ¿Usaste otro tipo de queso? ¡Nos encantaría saberlo!
📌 En resumen
Una receta sencilla, creativa y deliciosa para aprovechar papas y carne molida de forma original. Estos nidos gratinados se convertirán en uno de tus platos favoritos para compartir en familia.
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