Mini Pizzas Caseras: Receta Fácil y Divertida para Toda la Familia

Las mini pizzas caseras son la solución perfecta para una comida rápida, divertida y deliciosa. Son ideales para reuniones familiares, fiestas infantiles o simplemente una cena en casa que se salga de la rutina. Además, hacerlas desde cero es mucho más fácil de lo que parece, y puedes personalizarlas con los ingredientes que más te gusten.

En esta receta te enseñamos a preparar mini pizzas con masa casera, una salsa de tomate sencilla pero sabrosa y muchas ideas para toppings. Todo explicado paso a paso para que te queden perfectas, incluso si eres principiante en la cocina.

🧾 Ingredientes (para 8-10 mini pizzas)

Para la masa:

250 g de harina de trigo (puede ser harina común o de fuerza)
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de levadura seca activa (o 10 g de levadura fresca)
150 ml de agua tibia
2 cucharadas de aceite de oliva

Para la salsa:

200 g de tomate triturado o puré de tomate
1 diente de ajo picado finamente
1 cucharada de aceite de oliva
Orégano seco al gusto
Sal y pimienta al gusto

Toppings (elige tus favoritos):

Queso mozzarella rallado (imprescindible)
Jamón cocido o serrano
Pepperoni
Champiñones frescos
Aceitunas negras o verdes
Pimientos rojos o verdes
Cebolla morada en aros
Hojas de albahaca fresca

👩‍🍳 Consejo: Puedes adaptar los ingredientes al gusto, usar lo que tengas en casa o convertirlo en una actividad familiar dejando que cada quien arme su propia mini pizza.

👩‍🍳 Preparación Paso a Paso

1. Cómo hacer la masa para mini pizzas

Activa la levadura:

En un recipiente pequeño, mezcla la levadura seca con el agua tibia y el azúcar. Remueve y deja reposar de 5 a 10 minutos hasta que se forme una espuma. Esto indica que la levadura está activa.

Prepara la masa:

En un bol grande, mezcla la harina con la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura y el aceite de oliva. Comienza a mezclar con una cuchara de madera o con las manos hasta formar una masa.

Amasa:

Coloca la masa sobre una superficie limpia y amasa durante unos 5 a 10 minutos. Debe quedar suave, elástica y homogénea. Si está pegajosa, puedes añadir un poco más de harina, pero sin pasarte.

Primer levado:

Forma una bola con la masa, colócala en un bol engrasado, cúbrela con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante una hora, o hasta que doble su tamaño.

2. Preparar la salsa casera para pizza

Mientras la masa fermenta, puedes preparar la salsa. En una sartén, calienta la cucharada de aceite de oliva y sofríe el ajo picado durante unos segundos (sin que se queme).

Añade el tomate triturado, el orégano, la sal y la pimienta al gusto. Cocina a fuego medio durante unos 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese un poco. Reserva.

3. Formar y montar las mini pizzas

Precalienta el horno a 220°C (428°F), con calor arriba y abajo si es posible.

Divide la masa en porciones pequeñas, del tamaño de una mandarina. Con un rodillo o las manos, estira cada porción formando discos de unos 10-12 cm de diámetro.

Coloca los discos sobre una bandeja con papel para hornear. Unta cada base con una cucharada de salsa de tomate, añade queso mozzarella y coloca los toppings que prefieras.

Tip: No sobrecargues las mini pizzas de ingredientes para que se cocinen de manera uniforme.

4. Hornear las mini pizzas

Lleva las mini pizzas al horno precalentado y hornea durante 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el queso burbujeante y bien fundido.

Saca del horno, deja reposar un par de minutos y ¡listo! Ya puedes servir tus mini pizzas calientes y recién hechas.

🍽️ Consejos y Variaciones

¿No quieres hacer masa? Usa tortillas de trigo, pan de pita, pan árabe o incluso bollitos partidos por la mitad como base.
Masa integral: Puedes usar mitad harina integral y mitad harina blanca para una versión más saludable.
Sin horno: Puedes cocinar las mini pizzas en sartén con tapa, a fuego bajo, hasta que el queso se derrita y la base esté dorada.
Tamaño personalizado: Hazlas más pequeñas si las quieres tipo bocadillo o más grandes para una cena rápida.
Sin salsa: Prueba versiones tipo “pizza blanca” solo con queso, hierbas y aceite de oliva.