Magdalenas caseras esponjosas: la receta perfecta para un desayuno o merienda inolvidable
¿Hay algo más reconfortante que el aroma a magdalenas recién horneadas? Estas magdalenas caseras esponjosas son ideales para acompañar el desayuno o la merienda, y además, son muy fáciles de preparar. Con ingredientes básicos y en solo 35 minutos, obtendrás 12 unidades suaves, aromáticas y con una deliciosa costra crujiente en la superficie.
Ingredientes para preparar magdalenas caseras esponjosas
- 3 huevos
- 150 g de azúcar (3/4 taza)
- 150 ml de aceite vegetal (2/3 taza)
- 150 ml de leche (2/3 taza)
- 200 g de harina de trigo (1 1/2 tazas)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de 1 limón o naranja (opcional)
- Azúcar extra para espolvorear
Cómo hacer magdalenas caseras esponjosas paso a paso
1. Mezclar los ingredientes líquidos
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y de color claro. Esto ayuda a que las magdalenas queden más aireadas. Luego, añade el aceite y la leche, y mezcla suavemente.
Agrega la esencia de vainilla y la ralladura de limón o naranja si decides incluirla. Esta combinación le da un toque aromático irresistible.
2. Incorporar los ingredientes secos
En otro recipiente, tamiza la harina junto con el polvo de hornear. Esto evitará grumos y dará ligereza a la mezcla.
Integra los ingredientes secos poco a poco a la mezcla líquida, con movimientos envolventes para no perder el aire incorporado. La masa debe quedar homogénea pero no demasiado líquida.
3. Hornear las magdalenas
Coloca cápsulas de papel en un molde para magdalenas y llena cada una hasta 3/4 de su capacidad. Esto permitirá que suban sin desbordarse.
Espolvorea un poco de azúcar sobre cada magdalena antes de hornear. Este detalle simple crea una costra dulce y crujiente que es característico de las magdalenas tradicionales.
Lleva a horno precalentado a 180 °C (350 °F) y hornea durante 18 a 20 minutos, o hasta que estén doradas y al insertar un palillo, salga limpio.
4. Enfriar y servir
Una vez listas, saca del horno y deja enfriar las magdalenas sobre una rejilla. Este paso evita que se humedezcan en la base y conserva su textura esponjosa.
Puedes guardarlas en un recipiente hermético por varios días o incluso congelarlas si quieres tener siempre un antojo dulce a la mano.
Consejos y variantes para tus magdalenas
- Con chips de chocolate o fruta: Agrega chips de chocolate, arándanos, frambuesas o trocitos de manzana a la mezcla para darles un toque diferente.
- Presentación atractiva: Mostrar cómo suben en el horno es perfecto para redes sociales y reels.
- Para venta: Son ideales para preparar en cantidad y ofrecer en desayunos, meriendas o ferias.
Tiempo estimado y porciones
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- Porciones: 12 magdalenas
Magdalenas que enamoran
Estas magdalenas caseras esponjosas son un clásico que nunca falla. Ya sea para compartir con la familia o como opción de venta, su textura, aroma y sabor conquistarán a todos. ¡Atrévete a prepararlas y llena tu cocina de dulzura casera!
Tarjeta de receta
Nombre de la receta: Magdalenas caseras esponjosas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 12 magdalenas
Ingredientes:
- 3 huevos
- 150 g de azúcar (3/4 taza)
- 150 ml de aceite vegetal (2/3 taza)
- 150 ml de leche (2/3 taza)
- 200 g de harina de trigo (1 1/2 tazas)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de 1 limón o naranja (opcional)
- Azúcar extra para espolvorear
Instrucciones:
- Bate huevos y azúcar hasta que espumen.
- Añade aceite, leche, vainilla y ralladura.
- Tamiza e incorpora harina y polvo de hornear.
- Llena cápsulas 3/4 y espolvorea azúcar.
- Hornea a 180 °C por 18–20 minutos.
- Enfría sobre rejilla antes de guardar o decorar.
