Hotcakes de avena con zanahoria: desayuno saludable, suave y delicioso

Si buscas una opción nutritiva y deliciosa para comenzar tu día, estos hotcakes de avena con zanahoria son la elección perfecta. Llenos de fibra, sin azúcares refinados y con ingredientes naturales, son ideales para toda la familia. La zanahoria aporta dulzor natural, color y textura, mientras que el plátano madura endulza de forma saludable. ¡Una receta fácil y rápida que te enamorará desde el primer bocado!

Ingredientes para preparar hotcakes de avena con zanahoria

• 1 taza de avena en hojuelas (integral o sin gluten)
• 1 zanahoria mediana rallada finamente
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche (puede ser vegetal: almendra, avena, soya, etc.)
• 1 plátano maduro
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear (royal)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• 1 pizca de sal

Cómo hacer hotcakes de avena con zanahoria paso a paso

1. Preparar la mezcla base

Coloca en la licuadora el plátano, la avena, la leche, el huevo, la esencia de vainilla (si usas), la canela, el polvo para hornear y la pizca de sal. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

2. Incorporar la zanahoria

Una vez licuada la mezcla base, vierte en un bol y agrega la zanahoria rallada. Mezcla de forma envolvente con una cuchara o espátula para conservar su textura y darle un toque artesanal.

3. Cocinar los hotcakes

Calienta un sartén antiadherente a fuego medio-bajo y engrasa ligeramente con aceite de coco o en spray. Vierte porciones de la mezcla con ayuda de una cuchara o cucharon.

Cocina durante 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que los bordes se vean cocidos y puedas darles vuelta con facilidad. Repite hasta terminar con toda la mezcla.

4. Servir y disfrutar

Sirve los hotcakes calientes con fruta fresca, yogur natural, miel, jarabe sin azúcar o el acompañante saludable que prefieras. ¡Son deliciosos y versátiles!

Consejos para unos hotcakes perfectos

• Avena remojada: si deseas una textura más suave, puedes dejar la avena en remojo con la leche por 10 minutos antes de licuar.
• Versión vegana: sustituye el huevo por 1 cucharada de semillas de chía hidratadas en 3 cucharadas de agua.
• Endulzar más: si prefieres más dulzor, puedes agregar 1 cucharadita de miel o stevia a la mezcla.
• Textura: no tritures la zanahoria en la licuadora; rállala aparte para mantener una textura ligera y rica.

Tiempo estimado y porciones

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 6 hotcakes medianos

Un desayuno casero y nutritivo

Estos hotcakes de avena con zanahoria son una opción perfecta para quienes buscan alimentarse bien sin sacrificar el sabor. Son ideales para niños, adultos y para quienes siguen una alimentación equilibrada. Pruébalos una vez y seguro los incluirás en tu rutina semanal. ¡Desayunar saludable nunca fue tan delicioso!

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Tarjeta de receta

Nombre de la receta: Hotcakes de avena con zanahoria

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 6 hotcakes medianos

Ingredientes:

• 1 taza de avena en hojuelas
• 1 zanahoria mediana rallada
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche (animal o vegetal)
• 1 plátano maduro
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• 1 pizca de sal

Instrucciones:

1. Licúa la avena, plátano, leche, huevo, vainilla, canela, polvo para hornear y sal.
2. Agrega la zanahoria rallada y mezcla a mano.
3. Cocina porciones en sartén engrasado a fuego medio-bajo, 2-3 minutos por lado.
4. Sirve con frutas, miel o yogur al gusto.