Helado Casero de Pedacitos: La Receta Irresistible que Querrás Repetir Todo el Verano

Si hay algo que conquista corazones durante el verano es un buen helado, y cuando se trata de un helado casero de pedacitos, la experiencia se vuelve sencillamente inolvidable. Esta receta no solo es cremosa y refrescante, sino que además te permite disfrutar de pedacitos crujientes de chocolate y nueces en cada cucharada. En este artículo te contamos cómo preparar paso a paso esta delicia en casa, con ingredientes sencillos y sin necesidad de máquina.

¿Por qué elegir un helado casero de pedacitos?

El helado casero tiene una magia especial: puedes personalizarlo a tu gusto, sabes exactamente lo que contiene y es una excelente actividad para compartir en familia. Además, preparar helado casero de pedacitos te asegura una textura y sabor que difícilmente iguala cualquier opción comercial.

Beneficios de hacer helado en casa:

• Sin conservantes ni aditivos artificiales

• Totalmente personalizable

• Más económico que comprar helado artesanal

• Actividad divertida para grandes y chicos

Ingredientes para un Helado Cremoso y Delicioso

Para esta receta de helado casero de pedacitos necesitarás:

• 500 ml de crema de leche (nata líquida)

• 400 ml de leche entera

• 150 g de azúcar

• 1 cucharada de esencia de vainilla

• 100 g de chocolate oscuro troceado (o tu preferido)

• 100 g de nueces o almendras picadas (opcional)

• 2 yemas de huevo

Cómo Preparar Helado Casero de Pedacitos Paso a Paso

1. Prepara la base

En una cacerola, calienta la crema de leche junto con la leche entera y el azúcar. Remueve constantemente y evita que llegue a hervir.

2. Incorpora las yemas

Bate las yemas en un bol aparte. Luego, agrega un poco de la mezcla caliente para temperarlas sin que se cocinen. Devuelve esta mezcla a la cacerola y cocina a fuego medio hasta que espese ligeramente.

3. Agrega la vainilla y enfría

Retira del fuego, incorpora la esencia de vainilla y deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Luego refrigera por al menos 2 horas o hasta que esté bien fría.

4. Agrega los pedacitos

Una vez fría la mezcla, incorpora los trozos de chocolate y las nueces o almendras picadas. Mezcla suavemente para distribuir bien los ingredientes.

5. Congela

• Con máquina de helado: sigue las instrucciones del fabricante.

• Sin máquina: vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y congela durante unas 4 horas. Durante las primeras 2 horas, remueve cada 30 minutos para evitar la formación de cristales y lograr una textura más cremosa.

6. Sirve y disfruta

Cuando el helado esté firme, está listo para servir. Usa una cuchara para helado y prepárate para disfrutar de una experiencia deliciosa.

Consejos Finales para un Helado Perfecto

• Usa ingredientes frescos y de buena calidad.

• No omitas el paso de enfriar la mezcla antes de congelarla.

• Puedes variar los ingredientes a tu gusto: cambia el chocolate por frutas secas, trozos de galleta, caramelo, etc.

• Para un sabor más intenso, tuesta ligeramente las nueces antes de incorporarlas.

Tiempo de Preparación y Raciones

• Tiempo de preparación: 20 minutos

• Tiempo de cocción: 10 minutos

• Refrigeración y congelado: 4-6 horas

• Porciones: 6-8

Dale un Toque Personal a Tu Helado Casero de Pedacitos

Ahora que ya sabes cómo preparar esta deliciosa receta, es momento de poner manos a la obra. El helado casero de pedacitos es perfecto para compartir en una tarde de verano o como postre especial para tus reuniones. No hay nada como disfrutar de un helado hecho por ti, con tus ingredientes favoritos. ¡Anímate a prepararlo y descubre lo fácil que es sorprender a todos con esta delicia artesanal!

Tarjeta de Receta

Nombre de la receta: Helado Casero de Pedacitos

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 5-6 horas (incluye refrigerado y congelado)

Porciones: 6-8

Ingredientes:

• 500 ml de crema de leche (nata líquida)

• 400 ml de leche entera

• 150 g de azúcar

• 1 cucharada de esencia de vainilla

• 100 g de chocolate oscuro (u otro a gusto), troceado

• 100 g de nueces o almendras picadas (opcional)

• 2 yemas de huevo

Instrucciones paso a paso:

1. Calienta la crema, la leche y el azúcar sin hervir.

2. Bate las yemas y tempera con la mezcla caliente. Cocina hasta espesar.

3. Agrega la vainilla, deja enfriar y refrigera.

4. Incorpora el chocolate y las nueces.

5. Congela con o sin máquina, removiendo cada 30 minutos las primeras 2 horas si no tienes máquina.

6. Sirve y disfruta.