¿Buscas una alternativa saludable y deliciosa a las hamburguesas tradicionales? Estas hamburguesas de lentejas son perfectas: nutritivas, fáciles de preparar y llenas de sabor.

Ingredientes

• 1 taza de lentejas cocidas
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/2 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 zanahoria, rallada
• 1 huevo
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar

Preparación

1. Preparar la Mezcla

En un bol grande, machacá las lentejas cocidas hasta formar un puré grueso. Añadí el pan rallado, la cebolla picada, los ajos, la zanahoria rallada, el huevo, el comino, la sal y la pimienta. Mezclá bien hasta obtener una masa homogénea y manejable.

2. Formar las Hamburguesas

Con las manos ligeramente humedecidas, formá hamburguesas de tamaño uniforme con la mezcla preparada.

3. Cocinar

Calentá un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cociná las hamburguesas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y firmes.

4. Servir

Serví las hamburguesas de lentejas en panecillos acompañados de tus ingredientes favoritos: lechuga, tomate, palta, queso o salsas al gusto.

Consejos

• Podés añadir hierbas frescas como perejil o cilantro para darle un toque extra de sabor.
• Si querés una versión vegana, reemplazá el huevo por una cucharada de semillas de chía hidratadas en agua.
• Estas hamburguesas también se pueden hornear a 180°C durante 20 minutos, volteándolas a mitad de cocción.