Galletas de naranja: dulzura casera con aroma cítrico
¿Quién puede resistirse al encanto de unas galletas caseras recién horneadas? Si además llevan el inconfundible aroma de la naranja, el resultado es sencillamente irresistible. Hoy te compartimos una receta de galletas de naranja perfecta para acompañar el café, sorprender a tus invitados o simplemente darte un gusto especial. Estas galletas combinan la suavidad de la mantequilla con la frescura cítrica de la ralladura y el jugo de naranja, creando un bocado lleno de sabor y textura.
¿Por qué preparar galletas de naranja caseras?
Las galletas de naranja son una opción fantástica para quienes buscan un postre o merienda diferente, natural y fácil de preparar. A diferencia de las opciones industriales, estas galletas no contienen conservantes ni aditivos, y puedes personalizar su sabor y textura a tu gusto. Además:
- El aroma a naranja natural impregna la cocina, creando un ambiente acogedor.
- Son ideales para preparar con niños o como detalle casero para regalar.
- Puedes conservarlas por varios días y siguen manteniendo su frescura.
Ingredientes para unas galletas de naranja perfectas
- 250 g de harina de trigo
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- Ralladura de una naranja
- 2 cucharadas de jugo de naranja natural
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
Paso a paso: cómo hacer galletas de naranja en casa
Paso 1: Batir los ingredientes húmedos
En un bol amplio, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté suave, cremosa y blanquecina. Este paso es clave para lograr una textura aireada. Añade el huevo y continúa batiendo hasta que se integre por completo. Luego, incorpora la ralladura y el jugo de naranja.
Paso 2: Integrar los ingredientes secos
En otro recipiente, mezcla la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal. Añade esta mezcla seca poco a poco al bol con los ingredientes húmedos, integrando con una espátula o las manos limpias hasta obtener una masa homogénea y suave.
Paso 3: Refrigerar la masa
Envuelve la masa en plástico film y refrigérala durante al menos 30 minutos. Este paso ayuda a que la masa se endurezca un poco, facilitando su manipulación y mejorando la textura final de las galletas.
Paso 4: Cortar las galletas
Precalienta el horno a 180 °C. Saca la masa del refrigerador y estírala sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo hasta que tenga medio centímetro de grosor. Usa moldes de galleta para cortarlas con la forma que prefieras y colócalas sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
Paso 5: Hornear
Lleva las galletas al horno y hornea durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. No las dejes demasiado tiempo para que no pierdan su suavidad interior. Una vez listas, retíralas del horno y deja que se enfríen completamente sobre una rejilla.
Paso 6: Decorar (opcional)
Si deseas, puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre las galletas una vez frías para darles un toque extra de elegancia y dulzura.
Consejos para unas galletas de naranja aún más deliciosas
- Jugo natural: Utiliza jugo recién exprimido para un sabor más auténtico.
- Más aroma: Agrega unas gotas de extracto de vainilla o esencia de naranja para intensificar el aroma.
- Textura crujiente: Si prefieres galletas más crujientes, estira la masa más fina y hornéalas un poco más.
- Almacenamiento: Guarda las galletas en un recipiente hermético hasta por una semana.
- Para regalar: Empácalas en bolsitas decorativas o frascos de vidrio con una etiqueta personalizada.
Tiempo estimado de preparación y porciones
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de refrigeración: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 12 minutos
- Tiempo total: 57 minutos
- Porciones: aproximadamente 25 galletas (según el tamaño del cortador)
Un final dulce y casero
Preparar galletas de naranja caseras es una forma sencilla y deliciosa de llenar tu hogar de calidez. Ya sea para compartir en familia, agasajar a tus amigos o darte un pequeño gusto, estas galletas siempre serán un acierto. Anímate a hornearlas y verás cómo se convierten en una de tus recetas favoritas.
Tarjeta de receta
Nombre de la receta: Galletas de naranja
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de refrigeración: 30 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Tiempo total: 57 minutos
Porciones: 25 galletas (aprox.)
Ingredientes:
- 250 g de harina de trigo
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- Ralladura de una naranja
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
Instrucciones:
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
- Añadir el huevo, la ralladura y el jugo de naranja.
- Incorporar la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Formar una masa, envolverla y refrigerar 30 minutos.
- Estirar, cortar las galletas y colocarlas en una bandeja.
- Hornear a 180 °C por 10-12 minutos.
- Enfriar sobre una rejilla y espolvorear con azúcar glas si se desea.
