Cheesecake de Piña Sin Horno: Un Postre Tropical Irresistible
Si eres amante de los postres cremosos y refrescantes, este cheesecake de piña sin horno será tu nueva receta favorita. Con una base crujiente de galletas, un relleno suave y un toque tropical de piña, este postre es perfecto para cualquier ocasión. Lo mejor de todo es que no necesitas horno, lo que lo hace fácil y rápido de preparar.
Ingredientes
Para la base:
- 2 tazas de galletas tipo María trituradas
- ½ taza de mantequilla derretida
Para el relleno de cheesecake:
- 2 tazas de queso crema a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de piña triturada y bien escurrida
- 1 taza de crema para batir
- ¼ de taza de azúcar glas
Cómo Preparar un Cheesecake de Piña Sin Horno
1. Preparar la base
Comienza triturando las galletas hasta obtener una textura arenosa. Puedes hacerlo con un procesador de alimentos o colocándolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo.
En un tazón, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla húmeda y arenosa. Vierte esta mezcla en un molde desmontable y presiona firmemente con una cuchara o el fondo de un vaso para compactarla bien. Refrigera durante 15 minutos para que la base se endurezca.
2. Preparar el relleno
En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar granulada y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa y sin grumos.
Añade la piña triturada y escurrida, mezclando bien hasta que se integre completamente. Es importante que la piña esté bien escurrida para evitar exceso de líquido en la mezcla.
3. Montar la crema batida
En otro tazón, bate la crema para batir con el azúcar glas hasta que se formen picos suaves. Este paso es clave para que el cheesecake tenga una textura ligera y esponjosa.
Con movimientos envolventes, incorpora la crema batida a la mezcla de queso crema y piña, asegurándote de que todo quede homogéneo y aireado.
4. Armar el cheesecake
Saca la base del refrigerador y vierte sobre ella la mezcla de cheesecake. Usa una espátula para alisar la superficie y asegurarte de que quede uniforme.
Refrigera el cheesecake por al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche para que tenga una mejor consistencia y sabor.
5. Decorar y servir
Una vez firme, desmolda con cuidado y decora con trozos de piña fresca, hojas de menta o incluso un poco de jarabe de piña para realzar su sabor. Sirve bien frío y disfruta de este delicioso postre tropical.
Consejos para un Cheesecake Perfecto
- Drena bien la piña: Exprime la piña triturada con un colador o papel absorbente para evitar que el relleno quede aguado.
- Usa queso crema a temperatura ambiente: Esto facilita que se mezcle mejor y no queden grumos.
- Enfría el cheesecake lo suficiente: Cuanto más tiempo repose en la nevera, mejor será su textura y sabor.
Tiempo de Preparación y Porciones
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de refrigeración: 4 horas (idealmente toda la noche)
- Porciones: 8 a 10
Este cheesecake de piña sin horno es la opción ideal para un postre fresco, ligero y lleno de sabor. Prepáralo en casa y sorprende a tu familia con esta delicia tropical. ¡Cuéntanos en los comentarios cómo te quedó y comparte una foto de tu creación! 🍍💛
Tarjeta de Receta
Nombre de la receta: Cheesecake de Piña Sin Horno
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: No aplica
Tiempo total: 4 horas 30 minutos
Porciones: 8-10
Ingredientes:
- Base: 2 tazas de galletas tipo María trituradas, ½ taza de mantequilla derretida
- Relleno: 2 tazas de queso crema, 1 taza de azúcar granulada, 1 cucharadita de vainilla, 2 tazas de piña triturada y escurrida, 1 taza de crema para batir, ¼ taza de azúcar glas
Instrucciones:
- Mezclar galletas y mantequilla, presionar en molde y refrigerar.
- Batir queso crema, azúcar y vainilla. Agregar piña.
- Batir crema con azúcar glas. Integrar con mezcla anterior.
- Verter sobre la base, alisar y refrigerar 4 horas.
- Decorar con piña fresca y servir frío.
