Bizcocho 12 cucharadas de chocolate: receta de la abuela, clásica y deliciosa
El bizcocho 12 cucharadas de chocolate es una de esas recetas tradicionales que pasan de generación en generación. Sencillo, rápido y con ingredientes básicos que todos tenemos en casa, este bizcocho destaca por su textura esponjosa y su intenso sabor a cacao. Es perfecto para la merienda, acompañado de una taza de café o un vaso de leche. ¡Una verdadera joya de la cocina casera!
Ingredientes fáciles y medidos con cucharas
- 3 huevos
- 12 cucharadas de azúcar (240 g)
- 1 pizca de sal (2 g)
- 12 cucharadas de aceite (175 ml)
- 12 cucharadas de leche (175 ml)
- 1 cucharada de zumo de limón (15 ml)
- 12 cucharadas de harina de trigo común (245 g)
- 3 cucharadas de cocoa en polvo (35 g)
- 1 cucharadita de polvo de hornear (6 g)
Paso a paso para un bizcocho de chocolate perfecto
1. Precalentar el horno
Antes de comenzar, enciende el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde redondo de 22 cm de diámetro para evitar que el bizcocho se pegue.
2. Batir los ingredientes húmedos
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla duplique su volumen y se vuelva de color claro. Esto dará esponjosidad al bizcocho. Luego, incorpora el aceite, la leche y el zumo de limón. Mezcla todo hasta integrar.
3. Mezclar los ingredientes secos
En otro recipiente, tamiza la harina, la cocoa en polvo, el polvo de hornear y la pizca de sal. Esto asegura una mezcla uniforme y evita grumos.
4. Unir las mezclas
Agrega poco a poco los ingredientes secos a la mezcla líquida. Usa una espátula o batidor de mano y mezcla con movimientos envolventes, cuidando de no sobrebatir. La masa debe quedar homogénea y sin grumos.
5. Hornear
Vierte la mezcla en el molde preparado y nivela la superficie. Lleva al horno y hornea durante 30 a 40 minutos. El bizcocho estará listo cuando al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
6. Enfriar y servir
Una vez horneado, deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos. Luego desmóldalo con cuidado y colócalo sobre una rejilla hasta que enfríe completamente.
Puedes disfrutarlo así tal cual, espolvorear con azúcar glas o acompañarlo con crema batida, frutas frescas o una bola de helado de vainilla.
Consejos para un bizcocho irresistible
- Si quieres un sabor más intenso, puedes añadir chips de chocolate o una cucharadita extra de cocoa.
- Para una versión más húmeda, sustituye parte del aceite por yogur natural.
- Este bizcocho se puede congelar por porciones envueltas en film para tener siempre un trozo listo.
Tiempo de preparación y porciones
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
- Porciones: 8 a 10
¡Prepara hoy este bizcocho 12 cucharadas de chocolate!
Nada como una receta casera que evoca recuerdos de la infancia. El bizcocho 12 cucharadas de chocolate es una opción rápida, deliciosa y sin complicaciones, ideal para cualquier ocasión. Anímate a prepararlo y sorprende a tu familia con este clásico que nunca falla.
Tarjeta de receta
Nombre de la receta: Bizcocho 12 cucharadas de chocolate
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 8 a 10
Ingredientes:
- 3 huevos
- 12 cucharadas de azúcar (240 g)
- 1 pizca de sal (2 g)
- 12 cucharadas de aceite (175 ml)
- 12 cucharadas de leche (175 ml)
- 1 cucharada de zumo de limón (15 ml)
- 12 cucharadas de harina de trigo (245 g)
- 3 cucharadas de cocoa en polvo (35 g)
- 1 cucharadita de polvo de hornear (6 g)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde de 22 cm.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen.
- Añade el aceite, leche y zumo de limón. Mezcla bien.
- Tamiza y mezcla la harina, cocoa, polvo de hornear y sal.
- Incorpora los secos a los húmedos con movimientos envolventes.
- Vierte en el molde y hornea 30–40 minutos.
- Enfría 10 minutos en el molde y luego desmolda completamente.
