Pastel de Helado Casero (Fácil y Delicioso)

Si estás buscando un postre refrescante, cremoso y súper fácil de preparar, este Pastel de Helado te va a encantar. Es perfecto para días calurosos, celebraciones o simplemente para darte un gustito dulce sin complicarte demasiado en la cocina. 💛

Lo mejor de esta receta es que puedes personalizarla con tu sabor de helado favorito y decorarla como más te guste. ¡Vamos paso a paso!

Ingredientes

• 100 g de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de azúcar glas
• 1 litro de helado (sabor a elección)
• 200 g de galletas trituradas (chocolate, vainilla o digestive)
• 200 ml de nata para montar (crema para batir)
• 100 g de chocolate derretido (opcional)
• Frutas frescas, chispas de chocolate o frutos secos para decorar

Preparación Paso a Paso

1. Preparar la base

En un bol, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una textura húmeda.

Presiona bien la mezcla en el fondo de un molde desmontable formando una base compacta.

Llévalo al congelador durante 15 minutos para que se endurezca.

2. Agregar el helado

Saca el helado unos minutos antes para que esté un poco más suave.

Extiéndelo sobre la base de galleta de manera uniforme, alisando la superficie.

Vuelve a llevar al congelador durante 1 hora

3. Preparar la nata montada

Bate la nata con el azúcar glas hasta que esté firme y esponjosa.

Cubre el helado con la nata montada, distribuyéndola de forma uniforme.

4. Decorar

Aquí viene la parte divertida ✨

• Añade hilos de chocolate derretido
• Decora con frutas frescas
• Espolvorea chispas de chocolate o frutos secos

5. Congelar nuevamente

Lleva el pastel al congelador durante al menos 2 horas para que tome buena consistencia.

6. Servir

Antes de servir, deja el pastel fuera del congelador unos minutos para que sea más fácil cortarlo.

¡Y listo! Tendrás un postre cremoso, fresco y delicioso 😍

Tiempo de preparación

• Preparación: 15 minutos
• Congelación: 3 horas
• Tiempo total: 3 h 15 min

Información nutricional

• Calorías: 320 kcal por porción
• Raciones: 8

Consejos útiles

• Usa un molde desmontable para desmoldar fácilmente
• Puedes hacer capas con diferentes sabores de helado 🍓🍫
• Si quieres un toque más gourmet, añade caramelo o salsa de frutas