4 Exquisitas Recetas de Tortas con Manzana que Tienes que Probar

Las tortas con manzana son un verdadero clásico que combina la frescura y dulzura de la fruta con la suavidad de una buena masa casera. En este artículo, te presento cuatro recetas de tortas de manzana irresistibles: desde la torta invertida caramelizada hasta un bizcochuelo esponjoso con manzana rallada. Si buscas sorprender a tu familia o simplemente darte un gusto, estas recetas son ideales. ¡Vamos a cocinar!

Torta de manzana invertida (caramelizada)

Ingredientes

• 2 manzanas en rodajas finas
• 3 huevos
• 150 g de azúcar (3/4 taza)
• 100 g de manteca derretida (1/2 taza)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200 g de harina leudante (1 1/2 taza)
• 50 ml de leche (1/4 taza)
• 2 cucharadas de azúcar + 1 cucharadita de canela para el fondo

Preparación paso a paso

1. Enmanteca un molde de 20 cm de diámetro y espolvorea con la mezcla de azúcar y canela.
2. Acomoda las rodajas de manzana en el fondo del molde formando un abanico.
3. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que espumen.
4. Agrega la manteca derretida, la leche y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
5. Incorpora la harina leudante tamizada, mezclando con movimientos suaves.
6. Vuelca la preparación sobre las manzanas y hornea a 180 °C por 40-45 minutos.
7. Deja entibiar y desmolda dando vuelta la torta para que las manzanas queden arriba.

Consejo extra

Sirve esta torta tibia con una bocha de helado de vainilla para un postre inolvidable.

Torta rústica de manzana y canela

Ingredientes

• 2 manzanas ralladas
• 2 huevos
• 150 g de azúcar
• 100 ml de aceite neutro
• 200 g de harina común
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela
• Ralladura de 1 limón

Preparación paso a paso

1. En un bol, bate los huevos con el azúcar y el aceite hasta integrar.
2. Agrega la ralladura de limón y las manzanas ralladas.
3. Incorpora la harina tamizada junto con el polvo de hornear y la canela.
4. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Vierte en un molde enmantecado de 22 cm.
6. Hornea a 180 °C durante 40 minutos.
7. Una vez fría, espolvorea con azúcar impalpable.

Variante

Puedes agregar nueces picadas o pasas de uva para enriquecer su sabor y textura.

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Torta húmeda de manzana y avena

Ingredientes

• 2 manzanas picadas
• 2 huevos
• 100 g de azúcar mascabo o común
• 100 ml de aceite
• 100 g de avena arrollada
• 100 g de harina común
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela

Preparación paso a paso

1. Mezcla los huevos con el azúcar y el aceite hasta integrar.
2. Agrega las manzanas picadas, la avena y la canela.
3. Incorpora la harina y el polvo de hornear tamizados.
4. Vierte en un molde enmantecado de 20 cm.
5. Hornea a 180 °C durante 35-40 minutos.

Consejo saludable

Ideal para una merienda nutritiva. Puedes reemplazar parte del azúcar con miel para una versión más natural.

Bizcochuelo esponjoso con manzana rallada

Ingredientes

• 3 huevos
• 150 g de azúcar
• 2 manzanas ralladas
• 100 ml de aceite
• 200 g de harina leudante
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Azúcar impalpable para decorar

Preparación paso a paso

1. Bate los huevos con el azúcar hasta lograr punto letra (una mezcla aireada que forma dibujos al caer).
2. Incorpora el aceite, la vainilla y la manzana rallada.
3. Agrega la harina tamizada en dos partes, con movimientos envolventes.
4. Lleva a un molde de 22 cm previamente enmantecado.
5. Hornea a 180 °C durante 40 minutos.
6. Deja enfriar y decora con azúcar impalpable.

Tip esponjoso

Para un bizcochuelo aún más aireado, se pueden separar las claras y batirlas a nieve antes de incorporarlas.

¡Anímate a preparar estas tortas con manzana!

Cada una de estas tortas con manzana tiene su propio encanto, ya sea por su textura, sabor o facilidad de preparación. Con ingredientes simples y pasos claros, puedes crear delicias que conquistan a todos. No dudes en probarlas, personalizarlas y compartirlas con tus seres queridos.

Tarjeta de receta principal

Nombre de la receta: Torta de manzana invertida (caramelizada)

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Tiempo total: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes

• 2 manzanas en rodajas finas
• 3 huevos
• 150 g de azúcar
• 100 g de manteca derretida
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 200 g de harina leudante
• 50 ml de leche
• 2 cdas de azúcar + 1 cdita de canela

Instrucciones paso a paso

1. Enmantecar un molde (20 cm) y espolvorear con azúcar y canela. Acomodar las manzanas en el fondo.
2. Batir los huevos con el azúcar hasta espumar.
3. Agregar la manteca, la leche y la vainilla.
4. Incorporar la harina tamizada.
5. Volcar sobre las manzanas y hornear a 180 °C por 40-45 min.
6. Desmoldar tibia.