Gelatina de nuez con queso crema: un postre elegante y lleno de sabor
La gelatina de nuez con queso crema es un postre tradicional mexicano que se ha ganado un lugar especial por su textura suave, sabor intenso y su presentaciรณn vistosa. En esta receta aprenderรกs a combinar gelatina de leche sabor nuez, nueces naturales y una mezcla cremosa que incluye queso crema y leches. El resultado: un postre que luce espectacular y sabe aรบn mejor.
Ingredientes para preparar gelatina de nuez con queso crema
- 1 sobre de gelatina de leche sabor nuez (recomendado: D’Gari)
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 1/2 taza de nueces (pecanas), divididas
- 1 barra de queso crema (190 g)
- 4 cucharadas de grenetina
- 1/2 taza de agua
Cรณmo hacer gelatina de nuez con queso crema paso a paso
1. Preparar la gelatina de nuez base
El dรญa anterior, prepara el sobre de gelatina de leche sabor nuez siguiendo las instrucciones del empaque. Una vez lista, viรฉrtela en un molde rectangular y refrigera durante toda la noche.
2. Cortar en cubitos
Cuando estรฉ completamente cuajada, corta la gelatina en cubitos pequeรฑos y resรฉrvalos en refrigeraciรณn hasta el momento de montar el postre.
3. Hidratar la grenetina
En un recipiente pequeรฑo, hidrata las 4 cucharadas de grenetina con 1/2 taza de agua. Deja reposar por 5 minutos hasta que esponje.
4. Preparar la mezcla cremosa
En la licuadora, coloca la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema, la cucharada de vainilla y 1 taza de nueces. Licรบa hasta obtener una mezcla homogรฉnea y cremosa.
Calienta ligeramente la grenetina hidratada (puede ser en microondas o baรฑo Marรญa) hasta que se disuelva, sin que hierva. Cuando estรฉ tibia, agrรฉgala a la mezcla de la licuadora y vuelve a licuar unos segundos mรกs para integrar.
5. Montar la gelatina
Engrasa ligeramente un molde grande para gelatina (puede ser de corona o rectangular). Vierte los cubitos de gelatina de nuez en el fondo del molde, distribuyรฉndolos bien. Luego, vierte encima la mezcla de leches y nuez.
Lleva al refrigerador por al menos 4 horas, o hasta que estรฉ completamente cuajada.
6. Desmoldar y decorar
Una vez firme, desmolda la gelatina con cuidado sobre un plato amplio. Decora con las nueces reservadas por encima. Puedes agregar un poco de caramelo o miel si deseas un toque extra de dulzura.
Consejos para una gelatina perfecta
- Engrasar el molde:ย esto facilita el desmolde y mantiene la forma.
- Nueces tostadas:ย tuesta ligeramente las nueces antes de usarlas para potenciar su sabor.
- Decoraciรณn:ย aรฑade un poco de crema batida o frutos secos adicionales para una presentaciรณn de lujo.
- Variantes:ย puedes usar gelatina de vainilla o coco si no consigues la de nuez.
Tiempo estimado y porciones
- Tiempo de preparaciรณn:ย 25 minutos (mรกs tiempo de refrigeraciรณn)
- Tiempo de refrigeraciรณn:ย 4 horas (mรกs el tiempo de cuajado de la gelatina base la noche anterior)
- Porciones:ย 12 a 14 porciones
Disfruta esta delicia con sabor a hogar
La gelatina de nuez con queso crema es una receta tradicional que no falla en reuniones, celebraciones o simplemente para consentirte. Su textura cremosa y los trozos de gelatina de nuez la hacen irresistible. Pruรฉbala y haz que todos en casa te pidan la receta. ยกTe aseguro que se convertirรก en una de tus favoritas!
Tarjeta de receta
Nombre de la receta: Gelatina de nuez con queso crema
Tiempo de preparaciรณn: 25 minutos
Tiempo de refrigeraciรณn: 4 horas (mรกs 1 noche previa)
Tiempo total: 4 horas y 25 minutos (mรกs reposo previo)
Porciones: 12 a 14 porciones
Ingredientes:
- 1 sobre de gelatina de leche sabor nuez (D’Gari)
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 1/2 taza de nueces (pecanas), divididas
- 1 barra de queso crema (190 g)
- 4 cucharadas de grenetina
- 1/2 taza de agua
Instrucciones:
- Prepara la gelatina de nuez segรบn el empaque y refrigera toda la noche.
- Corta en cubitos y reserva.
- Hidrata la grenetina en agua por 5 minutos.
- Licรบa las leches, vainilla, queso y 1 taza de nueces.
- Derrite la grenetina y agrรฉgala a la mezcla. Licรบa nuevamente.
- Engrasa un molde, aรฑade los cubitos de gelatina y vierte la mezcla encima.
- Refrigera 4 horas hasta que cuaje.
- Desmolda y decora con las nueces restantes antes de servir.
